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Carnet de voyage de la ville de Montréal

Carnet de voyage : Les "Hot dogs" de Toronto

Le temps de repartir vers la France se rapproche… mais comment quitter Toronto sans avoir succombé à l’une de ses tentations culinaires, j’ai nommé le hot dog ?

On dit ici que c’est le meilleur au monde…

Que de spécialités !

Devant la place Nathan Philipps, plusieurs échoppes ambulantes nous tendent leurs étals.

Il y a des hot dogs au poulet, à la dinde, des végétariennes, des hallal, mais Sophie nous a recommandé les plus réputées, celles à la saucisse.

Une échoppe tentatrice de hot dogs à Toronto	A Toronto, que de choix !

Nous élisons le stand d’une dame avenante, grecque d’origine, très flattée de notre choix.

Elle va nous expliquer avec volubilité tous les choix possibles, car un hot dog se compose élément par élément.

 Une goûteuse composition

Notre petite dame à l’amusant chapeau commence par badigeonner le petit pain chaud de moutarde douce.

Nous sommes tentés par une au miel qui sent bien bon.

Elle place ensuite quelques légumes en cubes ou en lamelles, suivant nos désirs : oignons, tomates, poivrons rouges ou verts, concombres, cornichons….

Une artiste en hot dogs venue de Grèce	En pleine activité...à Toronto

Puis la ou les saucisses.

Italienne (un peu épicée), allemande (Genre Francfort), polonaise (« kielbasa », aux herbes ou aux épices). C'est cette dernière que nous choisissons.

Elles est grillée puis émincée par notre hôtesse et disposée à son tour dans le pain.

Enfin, on assaisonne tout ça d'une sauce, parmi une bonne dizaine.

Nous choisissons alors un condiment vert acidulé, la sauce « relish », à base de concombre, piments rouges et verts, tomates vertes, vinaigre…

Un grand choix de saucisses	Bon appétit, les touristes de Toronto !

Un peu sucrée et épicée, elle est divine.

Il ne reste plus qu’à déguster le produit, délicieux en effet, vite imités par les copains tentés à leur tour.

Ainsi lestés, le dîner de l’avion du retour nous attristera moins !

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