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Carnet de voyages du Maroc, l'huile d'argan
Carnet de voyage : à la recherche de l'huile d'argane
L'huile d'Argan (ou d'argane), nous l'avions déjà croisée lors de notre précédent circuit.
Mais aujourd'hui, en quittant Essaouira, nous allons visiter une coopérative de femmes qui en assurent l'exploitation, la Coopérative Tiguemine Argan.
La coopérative Tiguemine Argan d'Essaouira
En effet, dans les collines d'Essaouira pousse un arbre épineux, venu de l’ère tertiaire, qui ne se rencontre qu'au Maroc : l'arganier. Il fait partie de la famille des Sapotacées.
Au Maroc, on le nomme aussi l'arbre de fer ou l'Olivier du Maroc... Même ici, surexploité pendant trop longtemps, il est devenu une espèce menacée.
En 1999, l’Unesco l’a reconnu et classé comme patrimoine mondial à préserver, ce que font ces femmes berbères.
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Le concassage et l'épluchage de la noix par les femmes de la coopérative | |
L'huile d'Argane était traditionnellement préparée artisanalement dans tous les foyers par les femmes.
Dans l'arganier, tout est bon
Toutes les parties de cet arbre précieux sont utilisées, le bois pour le chauffage, les feuilles et les noix pour pour les chèvres, le noyau pour l'huile, comme celui de l'olivier.
Aujourd'hui, la coopérative féminine, sous la conduite de Malika, que nous visitons exploite cette richesse : la création d'emplois rémunérés les a valorisées et favorise de façon durable le reboisement de l'arganier.
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Malika explique les bienfaits de l'argane | Un travail précis et minutieux |
Toujours à la recherche de nouveautés, les laboratoires pharmaceutiques et cosmétiques européns et américains se sont mis à en étudier les propriétés...
Depuis, on n'arrête pas de trouver à cette huile de nouvelles vertus :elles sont cosmétiques, pharmaceutiques et alimentaires !
La coopérative Tiguemine Argan de la Vallée de L'Ourika
A quelques kilomètres de Marrakech, lorsque nous visitons la Vallée de l'Ourika, un arrêt nous surprend :
Nous retrouvons avec bonheur Malika, que nous avions déjà rencontrée il y a quatre ans près d’Essaouira.
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La coopérative Tiguemine Argan | Un travail précis et minutieux |
Ici aussi, elle fait travailler des femmes veuves ou séparées, dans la Coopérative Tiguemine Argan de l'Ourika, leur assurant une vie décente grâce à leur labeur, entièrement manuel.
Quant à l’arganier, ici aussi, leur travail le sauve !
Assises sous un abri extérieur, ces femmes trient les noix, les concassent avec une pierre, les décortiquent pour en extraire les amandons.
Ceux-ci sont ensuite grillés et pilés pour en extraire cette huile rare et dotée de nombreuses vertus.
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Malika explique le travail des femmes | Les amandons d'argane |
Il faut savoir que lorsque c’est à la main que l’amandon est retiré, comme ici, il faut quarante kilos de fruits pour obtenir un litre, soit seize bonnes heures de travail.
L'argane, promesse de bien-être
Nous montons ensuite dans une grande salle toute neuve et fraîche où Malika nous présente et nous explique ses produits.
Teneur en vitamine E, propriétés antiseptiques ou hydratantes, goût délicat de noisette… toutes les qualités !
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Les flacons d'huile d'argane |
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Aux murs, des étagères sont remplies flacons d’huile, alimentaire et cosmétique, de crèmes, de savons auxquels nous succombons volontiers.
Comme elle nous a reconnus, elle nous demande notre avis : ses clients contents sont sa meilleure publicité !
Nous refaisons donc le plein de merveilles, tout comme nos compagnons d'excursion.
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